Ingredientes
Harina de trigo, carbonato de calcio, azúcar, ácido ascórbico y enzimas.
Mejorador para masas duras
$68.200
Mejorador para elaborar panes de masas duras como por ejemplo hallullas, dobladitas, colizas, etc. Se utiliza dosis de 400 g para 100 kg de harina de trigo
Contiene: 25 kg
Propiedades
- Mejorador para la elaboración de masas duras por ejemplo hallullas, dobladitas, bocados, etc.
- Permite mejoras en las diversas etapas del proceso de panificación: amasado,fermentación, horneado.
- Se obtienen productos de buena apariencia, corteza y estructura de miga.
Tabla Nutricional
| INFORMACIÓN NUTRICIONAL | ||
| Porción: 1/5 cucharadita (0,3g) Porciones por envase: 83333 aprox. |
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| 100 g | 1 porción | |
| Energía (Kcal) | 240 | 0 |
| Proteínas (g) | 4,7 | 0,0 |
| Grasa total (g) | 0,6 | 0,0 |
| – Grasa saturada (g) | 0,0 | 0,0 |
| – Grasa monoinsaturada (g) | 0,0 | 0,0 |
| – Grasa poliinsaturada (g) | 0,0 | 0,0 |
| – Colesterol (mg) | 0,0 | 0,0 |
| – Grasa trans (g) | 0,0 | 0,0 |
| Hidratos de carbono | ||
| Disponibles (g) | 56 | 0,2 |
| Azúcares totales (g) | 18 | 0,1 |
| Sodio (mg) | 1 | 0 |
